南北方的差异体现在方方面面,尤其是在结婚喜宴上,北方酒友豪爽并且不修边幅,挑选的酒一定是昂贵的,品质最好的,看重的是面子,毕竟一款好酒能给婚礼锦上添花,选大牌名酒也不会有错。
而南方则不同,南方酒友的考量比较多,维度广,而且用酒对于南方的婚礼显得格外重要,不仅展示的是家庭实力,更是两家人的品味所在,当然还要在自己预算可控的范围之内,毕竟婚礼少说也要10桌。
①必须是价格适中,性价比高的纯粮食白酒
纯粮食白酒是入门,毕竟大喜之日也不希望有人在酒桌上因为喝了勾兑酒而头痛难受,至于如何选择纯粮食白酒,那首先看原料表。水少不了,除此之外就是粮食,但凡再多一样就是勾兑白酒,并且婚宴用酒不比自饮,需要看产品等级,最好是优级再买。
②包装足够大气,足够喜庆
人靠衣服马靠鞍,白酒只能看包装,就算是琼浆玉液也需要美观的容器衬托才显得高级,更别说这是在婚宴上了,所以外观喜庆是起码的。根据这2个原则,在南方,这4款“婚宴用酒”你要知道,不仅档次高,而且知名度也高,需要来宾看一眼便知道是好酒,况且好喝,在自身价位范畴中也算有性价比,把它们拿上喜宴,老丈人准满意。
口粮款:风云酱父
以黑马姿态驰骋在酱酒界,外观上还很大气,因为品质性价比极高被酒友拿来作为婚庆用酒,它的酿造人正是酱酒界泰斗,茅台原厂长李兴发。为了酿出这款平价亲民,且酒质优级的酱酒,李兴发对传统工艺进行了改良,从古法茅台工艺方面获取灵感,把高温发酵的时间进行延长,使酿出了的酒口感更醇厚,就算刚喝酱酒的酒友也不会觉得辣喉。
工艺上则是延续以酒勾酒,这是李兴发任职茅台厂长的时候耗时4年开发出的。
当时酒厂合并之初,受到资源的限制,设备,人力的不足影响了酒质,李兴发接下了工艺改良的重任,开发出了以酒勾酒,让茅台克服了危机。茅台酒质和产量都得到了突飞猛进的增长,酒厂延续了辉煌,并继续走高,斩获多项大奖,销向国外,为今天的茅台打下了基础。但价格上也突飞猛进,所以李兴发才酿出了这款酒。还特意窖藏5年的时间,再勾调12年的老酒才会上市,此酒还原了传统茅香,再次基础上还多了花果香这抹层次感,喝起来口中酱味十足。因为年份窖藏去除了酒中杂质,更是减小了喝酒后的负担,喝完也不会上头。
轻奢款:金剑南K6
本是开发酒不算嫡系产品金剑南K6,因为市场中表现优异而成了剑南春旗下的核心产品,而这场漂亮的“翻身仗”就出自婚宴市场。白酒的包装从传统的光瓶白色为主,红色为辅,大胆改变成了整体红色为主的瓶身,在字体设计上更是使用了高档的烫金字体,这让它出现在喜宴上的时候,格外的契合环境,而且因为自身酒质出色,让许多酒友倍感青睐。
窖底味很浓郁,在进行长时间的储存之后,喝起来的口感馥郁浓厚,劲道十足。
小资款:泸州老窖 特曲
历史名酒,在国窖1573问世之前,特曲是最高端产品,品质一直延续了几十年,口碑依旧,品质依旧,同样的因为自身包装红色喜庆,多出现在婚宴上。关于泸州老窖特曲这款酒,值得注意的是它是单粮浓香,所以喝起来的味道很单一,很厚重,这也就以为着许多酒友第一次喝的时候容易被呛到。不过喝习惯之后,熟悉酒中浓郁的窖香之后,便会感到十分满足,更别说喝完后口中还有细腻的留香感了。
高端款:五粮液 普五
这款酒更是重量级,现在市面上售出的白酒分为五粮液第七代和第八代,在外观上第八代会有些许精进,论情怀来说,来酒友还是会选择第七代。在婚宴上,若是选择这款酒作为婚宴用酒,那给别人的第一印象就是“懂酒+有钱”,五粮液的酒质不用过多赘述,在浓香酒中属于傲视群酒的存在,浓香酒的特色在普五身上被无限放大,满足酒友们对浓香酒的“一切”要求。
酒香恰到好处,协调是这款酒的主旋律,入口甘润,可谓是各种风格的集大成者。