中国上海（2024年 7月）——睡到自然醒是对于周末的欢颂，自然、健康的早午餐是对于惬意生活的延续。这个初夏，上海外滩华尔道夫酒店「华丽早午餐」焕新升级，融入岩烤推车系列，在原有“The greatest of them all”概念的基础上，带来更加丰富的美食体验。

「华丽早午餐」的灵感源自1949年康拉德·希尔顿接手华尔道夫酒店品牌时在墙上写下的一句话——The greatest of them all。酒店总经理董彬先生将这一理念融入早午餐的构想中，菜单设计保留了1910年代纽约华尔道夫酒店的经典风格。早午餐这一生活方式与百味园餐厅的“纽约·巴黎咖啡馆”概念完美契合，食客们可以透过落地窗俯瞰美丽的绿色庭院，在城市中享受难得的平静与自然。伴随着四位音乐艺术家的轻爵士乐现场演奏，在喧嚣的城市中心谱写慵懒周日的美好篇章。

前奏 —— 法式前菜

崇尚自然、健康日渐成为饮食的主旋律。各类沙拉、法式冷切和芝士化成的一只轻骑兵，奏响华尔道夫早午餐的前奏。布里芝士，大孔干酪等各类法国芝士的咸甜与奶香融合的恰到好处，西班牙5J带骨36个月整腿火腿，薄如蝉翼，细品鲜美；法式布里欧面包与咸/淡黄油的搭配，演绎经典传承的早午餐风韵。

启幕 —— 饕餮海鲜

汇集各地鲜美海味，诠释食材原味以及最初质地的味蕾体验。鲜活的帝皇蟹腿、波士顿龙虾整只现开，新西兰海螯虾、蛤蜊及澳洲鲍鱼等鲜美的滋味呈现于桌前。产于爱尔兰、新西兰、法国的生蚝肥美丰腴，入口便是浓郁的海水味道，而后伴有淡淡甜味。另有吉拉多生蚝2号现场派送，送至席间，配上一勺圆润饱满、微泛金黄光泽的鱼子酱，甘甜与咸鲜叠加。

来自深海的蓝鳍金枪鱼腩，口感滑润，脂香浓郁并带有清晰的雪花纹路，三文鱼刺身质地爽脆，蘸上少许酱油和芥末放入口中，鱼油的脂香一触即发，鲜甜可口，于舌尖寻味山海之鲜。

中章 ——鹅肝两吃

法式鹅肝讲究冷热两吃，法式鹅肝酱与香槟啫喱的经典搭配，细腻丰腴的鹅肝滑过舌尖；带着炙烤温度的法式鹅肝，滋滋油香，入口即化；鹅肝酱慕斯搭配法式泡芙，也是不可或缺的味蕾选择。

高潮 ——肉食狂欢

食间，主厨臻选的八辆美飨推车在用餐的三个小时内轮番登场。厨师与食客零距离互动，现切并制作烤羊排、带骨火腿等多重美味，让肉食爱好者大块朵颐。而户外花园成为战斧牛排、T骨牛排的烧烤主战场，炭火炙烤为这个周日释放不一样的烟火气。

此次，华丽早午餐融入岩烤推车系列。厨师的澳洲上选西冷/肉眼牛排是不容错过的美味，宾客可根据自身需求任选薄切或厚切，牛排在300℃的高温火山岩板上滋滋作响，在炙烤中不同熟度的鲜美。

而纽约风味的早午餐零点菜单供应多道热菜现点现做，为味蕾营造不一样的仪式感。值得一提的是华尔道夫经典美味—— “班尼迪克蛋”，切开即现浓郁金黄蛋液的水波蛋，淋上口感香浓丝滑的淡黄色荷兰酱演绎舌尖的协奏曲。

尾声 —— 甜品花屋

由瑞士莲打造的精致甜品屋将亮起温暖灯光迎接着每一位宾客，以白巧、焦糖、榛子、牛奶、黑巧等不同风味的软心巧克力汇聚成一面多彩“瀑布”墙，每一颗巧克力都是倾注了瑞士巧克力大师的百年匠心，而酒店甜品主厨创作的甜蜜小点则用自己的方式将巧克力的多彩世界娓娓道来。 另有独具匠心的法式薄饼推车现场派送，新鲜莓果与无酒精果汁的健康混搭，让这场奇妙的早午餐旅程迎来甜蜜收尾。

华尔道夫早午餐

门市价— 每周日(12:00-15:00)：每位人民币798*元，含鸡尾酒、红白葡萄酒、啤酒及特色饮品果汁畅饮

百味园，上海外滩华尔道夫，中山东一路2号

垂询或预订，敬请致电+86 (0)21-6322-9988，或致电邮：shawa.fb@waldorfastoria.com.