在婚礼上，香槟酒是不可或缺的喜庆饮品，它代表着浪漫、庆祝和幸福。一款合适的香槟酒能够为婚礼增添无尽的欢乐氛围。本文将为您介绍婚礼香槟酒的种类及选择方法，帮助您在人生中最重要的日子里，为宾客们带来美好的味蕾享受。

一、香槟酒的种类

1.  brut  nature（自然brut）：这款香槟酒口感较为干爽，酸度较高，气泡细腻丰富，适合不喜欢甜味的宾客。

2. brut（ brut  级）：这款香槟酒口感平衡，既有一定的甜度，又保持着较高的酸度，适合大多数人的口味。

3. extra  brut（超brut）：这款香槟酒比brut  nature  更干爽，酸度更高，适合喜欢口感更酸、更清爽的宾客。

4. demi-sec（半甜）：这款香槟酒甜度适中，口感丰富，适合喜欢轻微甜味的宾客。

5. ros（粉红香槟）：这款香槟酒色泽艳丽，口感柔顺，兼具花香和果香，适合女性宾客。

6. blanc  de  blancs（白中白）：这款香槟酒采用100% 白葡萄酿制，口感清爽，酸度较高，适合喜欢口感干爽的宾客。

7. blanc  de  noirs（黑中白）：这款香槟酒采用红葡萄品种酿制，但色泽呈白色，口感丰富，兼具果香和花香。

二、婚礼香槟酒的选择

1. 年份：婚礼香槟酒可以选择年份香槟，也可以选择非年份香槟。年份香槟酒口感更加丰富，价格相对较高。如果您预算有限，可以选择非年份香槟，口感也不会让您失望。

2. 品牌：选择知名品牌的香槟酒，品质有保障。法国香槟区出产的香槟酒最具代表性，如Veuve  Clicquot、Mot  & Chandon、Chanel  等。

3. 口感：根据宾客的口味喜好，选择适合的香槟酒。如果宾客们喜欢清爽口感，可以选择brut  nature  或extra  brut；如果喜欢轻微甜味，可以选择demi-sec  或ros。

4. 杯型：婚礼上最好选择细长的郁金香型酒杯，这样可以更好地欣赏到香槟酒中的气泡。

5. 温度：香槟酒的最佳饮用温度为6-8，不宜在冷冻室中存放，温度骤降会影响酒的口感。

6. 安全：开瓶前请勿摇晃瓶身，大拇指按住瓶塞，切勿将瓶口木塞对准人以免发生意外。

三、婚礼香槟酒的正确倒酒方法

1. 音箱不要离香槟塔太近，尽量不要将音箱与香槟塔台同时放置在木质地板的舞台上，因为许多人会忽略掉音像的共振会使香槟塔倒塌。

2. 在灌满香槟塔最后一环即可立即摘杯开启香槟塔，以免香槟塔的放置时间过长，增加碰撞风险。

3. 要提醒新人在倒香槟时，千万不要用酒瓶碰到香槟杯，倒酒速度不可过快，主要是由新郎握着酒瓶，新娘示意轻扶酒瓶即可。此外，新人倒酒时身体千万不要碰香槟杯。

总之，在婚礼上选择一款合适的香槟酒，能为您的婚礼增色不少。希望本文能为您的婚礼香槟酒选择提供有益的参考，让您的婚礼更加难忘。